穿越80我在黔东南当猎户第144章 绝地反击

初选入围的喜悦被样品可能被动手脚的阴云彻底笼罩。

“黔山源”加工厂内气氛凝重得如同暴风雨前的死寂。

王大山双眼赤红一拳砸在办公桌上：“狗日的马胖子！肯定是他们搞的鬼！在地区他们手眼通天一定是买通了评审或者工作人员调换了我们的样品！” 杨涛站在窗前望着厂区内忙碌的景象背影挺拔如松但紧握的拳头暴露了他内心的波澜。

他没有像王大山那样愤怒咆哮而是将所有的情绪压成了眼底深沉的寒冰。

“现在发火正中他们下怀。

”杨涛转过身声音冷静得可怕“局长说得对现在纠结样品问题毫无意义我们没有证据。

唯一的生路就是在补充材料上拿出让他们无法忽视、无法抹杀的东西！” “可……可工艺创新哪有那么容易？”王大山有些沮丧“咱们的腊肉配方是祖传的药酒也是老方子改良短时间内怎么弄出让人眼前一亮的新东西？” “祖传的未必就不能创新。

”杨涛眼神锐利“大山你想想我们最大的优势是什么？” “是……是原料？咱们的土猪肉和山里的药材？” “没错！但不止是原料本身。

”杨涛走到墙上的黔东南地图前手指划过那一片片苍翠的群山“是我们的根是这片大山赋予的、独一无二的风味底蕴！评委质疑我们‘底蕴’不够那我们就告诉他们什么才是真正的、有生命力的底蕴！” 一个大胆的、甚至有些冒险的计划在他脑海中迅速清晰起来。

他立刻召集了厂里的老师傅和几个年轻的骨干包括那位退休的老药剂师。

“我们要在五天之内拿出一个全新的产品系列或者至少是现有产品的一个革命性改良方向作为补充材料的核心！”杨涛开门见山目光扫过众人“不要局限于老方子想想我们山里还有什么宝贝没用上？想想有没有办法让我们的腊味香气更独特、更持久？让我们的药酒口感更醇和、功效更凸显？” 工人们面面相觑觉得这几乎是不可能完成的任务。

老药剂师沉吟道：“改良……倒不是完全没方向。

我最近琢磨咱们的药酒觉得口感上还有提升空间如果能找到一种野生蜂蜜调和既能润口还能增益药效。

只是……合适的野生蜜源不好找而且用量和配伍需要试验。

” 一个年轻工人怯生生地开口：“杨哥我……我有个想法不知道行不行。

我老家那边有种野生的‘木姜子’味道特别冲但烘干磨粉后加到腊肉腌料里会不会有种独特的香味？” 木姜子？杨涛心中一动那是黔东南山区特有的一种香料气味辛香浓烈本地人偶有使用但从未大规模用于商品生产。

这想法很大胆甚至有些冒险因为那股特殊的味道并非人人都能接受。

“可以试试！”杨涛立刻拍板“老药剂师蜂蜜的事您多费心需要什么支持尽管提！你”他看向那个年轻工人“去找水生让他带你立刻进山采集一批品相好的木姜子回来我们连夜试验！” “另外”杨涛看向王大山“把我们之前记录的所有生产数据不同季节、不同批次原料对成品风味的影响全部整理出来！我们要用数据告诉评委我们的工艺不是一成不变而是建立在大量实践和总结之上的科学优化！” 整个“黔山源”如同上紧了发条的机器高速运转起来。

实验室的灯火通宵达旦老药剂师带着人反复调试蜂蜜与药酒的比例；熏房里加入了木姜子粉末的试验批次腊肉正在接受考验那股奇异的辛香混合着松柏烟气弥漫在空气中；文书人员则在疯狂地整理、分析着几年的生产记录。

杨涛更是亲力亲为守在实验室和熏房亲自品鉴每一次微调后的成果。

他不仅要结果更要理解每一步变化背后的原理他要让这份补充材料不仅有创新的产品更有支撑创新的理论和数据！ 时间一分一秒过去距离截止日期只剩最后两天。

试验并不顺利。

木姜子的比例稍多味道就过于霸道掩盖了肉香；比例少了又效果不显。

蜂蜜的加入也让药酒的口感变得微妙甜度与药味的平衡极难掌握。

连续的高强度工作和屡次失败的挫折让一些工人开始气馁。

“杨哥时间太紧了要不……咱们就在老工艺上写详细点？”有人试探着问。

“不行！”杨涛斩钉截铁“对手就等着我们按部就班！我们必须亮出他们没见过的东西！” 就在众人一筹莫展之际杨涛看着熏房里袅袅的青烟忽然想起了石爷那句“根不能忘”以及父亲说的“用巧劲”。

他灵光一闪！ “我们为什么一定要把木姜子直接加入腌料？”杨涛猛地站起身“能不能换个思路？把它做成熏制时使用的香料包？让它的香气通过烟雾缓慢、均匀地渗透到肉里而不是直接附着在表面？” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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