四合院我是雨水表哥第43章 鱼苗

随着最后几块玻璃被小心翼翼地嵌进特制的杉木框里暖棚的建造已经进入尾声只待灌烟草查漏进行最后的密封处理。

空气中弥漫着新鲜木材、泥土和桐油混合的气息。

周师傅抹了把额头的汗从带来的竹篓里拎出一条足有五六斤重、鳞片乌黑发亮、活力十足的大黑鱼鱼尾有力地拍打着空气。

“小东家柱子师傅！今儿个暖棚封顶大吉大利！老阮刚送来的大黑鱼新鲜得很！正好让柱子师傅再露一手酸菜鱼给大伙儿加餐乐呵一下！” 工人们一阵欢呼。

何雨柱笑着接过还在挣扎的大黑鱼：“嚯！这黑鱼真够劲！周师傅您这亲家可真是及时雨啊这阵子托他的福咱们可没少吃好鱼！”他熟练地抓住鱼头准备去处理。

吕辰看着那凶猛的黑鱼心里不禁感慨。

这段时间周师傅为了给工人们改善伙食没少通过他亲家阮鱼头弄鱼。

除了常见的鲤鱼、草鱼竟也吃到过几回稀罕物。

肉质细嫩、汤头鲜美的黄骨鱼滋味极鲜的四鳃鲈甚至还有两条来自京郊水库的岩鱼。

在后世这些鱼无不是身价不菲的顶级美味尤其是野生的更是难得。

吕辰觉得很有必要找阮鱼头弄些“鱼种”进入农场空间正好补足那片百亩大湖水清鱼稀的现状说不得还能繁衍壮大日后想吃随时可取岂不是美事？ “周师傅”吕辰凑近周师傅压低声音“您那位阮亲家路子可真广！您看这暖棚也快弄好了我表哥这阵子练手对各种鱼的处理兴趣正浓。

我想着能不能托您引荐找您亲家买点稀罕的鱼种？就比如之前吃过的黄骨鱼、四鳃鲈、还有那水库的岩鱼再弄点黄河大鲤鱼苗。

买回去养在大水缸里让我表哥慢慢琢磨练练手艺。

您看行不？” 周师傅一听是给何雨柱“练厨艺”用的又是吕辰开口哪有不应的道理。

他拍着胸脯：“成！包在我身上！老阮那人就喜欢柱子这样实诚又肯钻研手艺的后生！走趁这会儿天还早我带你去天桥找他！不是我吹我那亲家是真有门路只要水里游的就没有他弄不来的！” 两人骑上自行车直奔天桥。

天桥的鱼市热闹非凡空气中弥漫着浓重的水腥味和市井喧嚣。

在一个挂着“阮记活鱼”幌子的摊档前他们找到了阮鱼头。

阮鱼头约莫五十上下长得高大魁伟精壮头顶一个草帽身着蓝色劳动布短褂系着一件长度过膝、油光锃亮的厚牛皮围裙一幅深蓝色的橡胶袖套一直套到小臂中部一双粗糙的力的大手小指戴着一个金戒指。

左边腰里别着一杆铜锅玉嘴、烟杆油亮的旱烟袋右边腰里挂着个小皮套插着一把磨得锃亮的黄铜鱼鳞刮刀。

下身着一条工装裤、裤管挽到膝盖脚上穿一双上好的高筒黑色橡胶雨靴。

一双眼睛灿若星辰正指挥两个半大小子给顾客捞鱼、过秤声音洪亮带着不容置疑的权威。

“老阮！”周师傅远远招呼一声。

阮鱼头闻声抬头见是周师傅黝黑的脸上立刻绽开笑容露出一口被烟熏得微黄的牙齿：“哟！老周！稀客啊！今儿个咋有空跑我这鱼腥堆里来了？这小伙子是？”他目光随即落到周师傅身边的吕辰身上态度热情。

“哈哈无事不登三宝殿！”周师傅拉着吕辰上前“这是我跟你提过的小东家吕辰丰泽园柱子师傅的亲表弟他家暖棚快收尾了柱子那手好厨艺可有这小东家一份功劳！”似乎阮鱼头很敬重手艺人周师傅特意点明吕辰和何雨柱的关系。

“哦？原来是柱子师傅的兄弟！”阮鱼头露出亲近的眼神他用力拍了拍吕辰的肩膀力道不小拍得吕辰微微一晃“柱子师傅的手艺绝了！上次那酸菜鱼啧！那味儿！我老阮吃遍四九城的鱼没服过谁柱子师傅算一个！小兄弟有啥事尽管说！能帮上柱子师傅的忙我老阮义不容辞！” 吕辰连忙把想买鱼种给表哥练手艺的想法又说了一遍特别点明了黄河鲤鱼、黄骨鱼、四鳃鲈和水库岩鱼。

阮鱼头听完摸着下巴上的短硬胡茬哈哈一笑：“我当啥大事儿！柱子师傅要练手艺这是正事！好鱼就得配好厨子糟蹋了才叫罪过！”他转身对着水盆指指点点： “黄河鲤鱼？好说！正宗河南花园口过来的金鳞大鲤鱼苗我给你挑最精神的！” “黄骨鱼？这玩意儿刺多肉嫩做汤一绝！今儿刚到的给你捞几条大的母鱼带籽的更好养活！” “花鼓鱼？这玩意儿精贵离了活水不好伺候。

不过小兄弟你要给柱子师傅练手我豁出去了给你匀两条！这玩意儿清蒸、汆汤鲜掉眉毛！” “岩鲤斑？”阮鱼头顿了顿眼中精光一闪“小兄弟识货啊！这玩意儿性子野劲大肉紧实京郊几个大水库的石头缝子里才有难抓！不过正好昨天刚送来几尾半大的还没开卖。

你要练手这鱼宰杀、改刀、火候都讲究！给你！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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