四合院之从街溜子到反特先锋第864章 过年
站了好一会在大门口抽了一根烟平静下来后他才推着车子进了院。
刚从过道转出来便看到自己便宜老子搬着桌子来到院里笔墨纸砚样样俱全得又开始了。
“解放…” “好好好写吧！”他懒得废话用最省事的方式解决。
便宜老子年年搞这一套不就是为了挣钱再说了一份也就七分钱比外边买的还便宜两分倒也是一件好事。
“好嘞要不要写几个福…” “来副对联就成。
”他赶紧说道。
得阎埠贵也不废话开张了就好他笔走龙蛇泼墨写了一副对联。
劳逸妥安排健康多福；油盐休浪费勤俭持家。
将墨迹风干后一收伸手便要道：“承惠七分。
” 好家伙这对子很有阎家的感觉主打一个就是劝人节俭。
阎解放手里凑不出七分钱只能拿了一毛出来阎埠贵倒找了三分钱这一点便宜老子童叟无欺向来不会说别的。
揣着写好的对子他扭头就走进了二门便看到光福光天喜滋滋的往后院搬东西。
“嘭！” 路过贾家门口他一脚踢飞路边的煤球心里暗骂：用完的煤球就不知道收起来非要摆在门口一点公德心都没有。
环视四周趁着院里没人他大步流星回了自己家。
“谁谁干的？”没一会功夫院里就听到秦淮如愤怒的声音响了起来还夹杂着傻柱的吼声。
只可惜院里的人都搁家里没人看见最后也只能不了了之。
阎解放回了家便没有再理会外边的事从空间取了块五花便开始做今天的晚饭他准备做个回锅肉。
起锅焯水切片下锅炒回锅肉很简单配菜加点辣椒便好如果有蒜苗是最好的。
随着他的翻炒一股诱人的香味飘了出来油汪汪的别提多香了。
“嚯行啊解放你还有这手艺。
” 房门没关傻柱大大咧咧的走了进来眼底闪过一丝诧异。
这年头厨子为什么吃香不就是因为会做菜可千万不要小看这一点。
很多人觉得做菜有什么难的各家各户吃饭不都要炒菜可从建国以前物资都是相当匮乏的。
就拿这肉来说不是经常能吃饭普通人拿到手也就是炒菜添上两块还没奢侈到拿来整块做菜。
一道简简单单的回锅肉有些人甚至一辈子都没做过一次能有多少经验自然也就不会做。
“尝尝味指点指点。
”阎解放眼看着差不多了便盛了一块。
傻柱也没客气拿手直接捏起来就放进嘴里香还别说虽然比不上他的手艺但也八九不离十了。
“肉片切的不合格糖加的有点多…但味道还不错比我那几个笨蛋徒弟做的好多了。
” 阎解放毕竟是炒来自己吃的没有那么多的要求他也不在意淡笑道：“看看这才叫生活你整天花生跟清水白菜有个什么吃头。
” “嘿您管得着嘛！我就爱吃。
”傻柱一听这话不乐意了扭头就走。
嘴硬吧就！ 要不是临近过年阎解放打算天天做肉馋死隔壁傻柱。
“卧槽尼玛！谁踢我家煤球了…” 哈哈哈 听到傻柱的怒吼他忍不住笑了起来得院里现在都学会踢煤球了直到他看到自家煤球被踢了一地他顿时笑不出来了。
阳历1963年一月二十四号 终于到了年前的最后一天哪怕是阎解放今天也没有睡懒觉一大早就起床开始忙活。
窗户上的高丽纸修修补补熬了半锅浆糊贴对子放鞭炮炸丸子做红烧肉…为了更好的迎接新的一年所有人都在准备着。
“解放今晚晚饭在老屋吃别忘了。
”阎解成打着哈欠走了进来说道顺便环视屋里的情况。
“知道了。
” 过年了不管怎么着大家伙一起吃饭是应该的无论平日里有什么矛盾在今天全然不存在还要笑呵呵的。
等老大走了之后傻柱端着一块豆腐跑了过来往桌子上一放伸手就捏了了肉丸子塞嘴里。
“我看你今年没磨豆腐先给你拿一块晚上要不要去我那里咱们哥俩喝点？” 阎解放拍掉再次伸过来的手没好气道：“今晚我肯定要回老屋吃饭你还是找你秦姐凑一桌去吧！” 他本意就是打趣傻柱没想到这小子居然眼睛一亮咧着嘴喃喃：“对啊我怎么没想到我这就去问问。
” 得这孙贼应该是傻了吧！ 锅里的肉丸子炸好了他赶紧捞了出来捡了一个扔进嘴里细细品味满意的点了点头。
“对味咸淡正好。
” 留了一小碗大手一挥其他的全部收进空间这玩意你可以不吃但在北方家里不能没有。
如果没有肉就做萝卜丸子反正是必须要有的或许有很多人不明白为什么可原因非常简单。
“丸子”谐音“圆子”外形圆润过年吃丸子寓意“团团圆圆”“圆圆满满”契合春节全家团聚、祈求新年顺遂的美好愿望。
炸丸子时通常会多做一些象征“多子多福”“丰衣足食”在物资相对匮乏的年代这种“富足”的象征尤为重要。
另一点就是方便北方冬季寒冷炸好的丸子能长时间保存常温或冷藏均可过年期间招待客人时热一下就能上桌方便快捷省去了临时做菜的麻烦。
丸子还可搭配多种做法比如烩丸子、丸子汤、炒菜时加几颗灵活百搭能丰富年节餐桌。
总之炸丸子既是北方人对新年的美好期盼也是适应年节场景和饮食习惯的实用选择成为过年餐桌上的经典美食。
他虽然知道炸丸子怎么做但这也是第一次上手好在没有失手。
丸子做好了接下来就是红烧肉这可是四九城过年必吃的一道菜家家户户都会做除非是家里没有肉…… 喜欢四合院之从街溜子到反特先锋请大家收藏：()四合院之从街溜子到反特先锋20小说网更新速度全网最快。
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