商海惊龙第28章 复包秘艺

蒙顶山的秋夜总带着股子潮气茶寮的竹帘上凝着水珠滴滴答答落在青石板上惊不醒守夜人的盹。

陆九渊掀开棉门帘时正听见年轻僧人明心的抱怨：“这味儿比山涧里泡了三天的腐叶还难闻偏要裹在布里焖着莫不是祖师爷故意刁难人？” 炭盆里的火芯子噼啪作响映得粗布包裹的茶胚泛着暖黄。

明心捏着鼻子后退半步僧袍袖口蹭到竹匾边缘的茶渍黄褐相间的印子像幅褪色的地图。

陆九渊却蹲下身解开自己腕上的护腕——那是用老茶农送的龙鳞甲制成的鳞纹间还留着当年政和白茶的茶香。

“复包的妙处正在这‘臭’里。

”他用指腹碾开茶胚露出里头半黄半绿的叶芽酸馊味混着若有若无的甜像极了梅雨季节发酵的梅子酒。

明心皱着眉摇头：“师父说要裹布闷黄可这布三天不换味儿能把人熏晕。

”他踢了踢脚边的竹篓里头躺着几团解开的粗布茶胚摊在篓底边缘已泛起焦黑。

陆九渊捡起一片叶背的白毫黏成一团分明是闷黄时温度没控好：“二十年前在政和我见老茶农把深海泥埋进茶树根那股子咸腥味比这还重可三年后茶树冒的芽白毫密得能糊住眼。

” 更漏声在远处敲响陆九渊将龙鳞甲贴在茶包上鳞片遇热微微蜷曲透出淡金色的光。

“每隔一个时辰得用手背试温。

”他示意明心伸手“太热则焦太冷则腐就像抱孩子哄睡轻了重了都不行。

”明心不情愿地凑过来指尖刚碰到粗布就缩回去：“烫得跟灶膛似的！” “这才是头遍闷黄的火候。

”陆九渊解开茶包翻拌茶胚时热气裹着酸香扑了满脸却见叶芽边缘已泛起琥珀色像被夕阳染透的云。

他忽然想起在君山岛看见的焖黄工序老茶农王伯也是这样用布满老茧的手翻茶哪怕被热气熏得流泪也不肯让茶胚受热不均。

明心盯着翻拌后的茶胚见原本蜷曲的芽头竟舒展了些白毫上凝着细小的水珠像刚从晨露里摘下来的。

“真的不一样了？”他凑近了闻酸馊味淡了反而透出点炒栗子的香。

陆九渊笑了从怀里掏出个牛皮本子里头夹着多年前在太姥山记的焖黄笔记纸页间还夹着片风干的黄芽：“当年老钟说‘茶在布里闷着时听得见土地的心跳’你若嫌臭便是没听见。

” 午夜时分山雨突然落下来竹帘被打得哗哗响。

陆九渊往炭盆里添了块桫椤炭火星子溅在龙鳞甲上映出他鬓角的白发。

明心不知何时靠在竹椅上睡着了僧帽滑下来遮住半张脸手里还攥着片没焖好的茶芽。

陆九渊轻轻替他盖上棉毯指尖划过粗布上的茶渍忽然想起沈从文写过的：“有些事比如手上的茧是时光刻下的印章。

” 卯时三刻第一声钟响穿过茶寮。

陆九渊解开茶包只见茶胚已全转成嫩黄色叶尖微卷如雀舌白毫根根分明像落了层细雪。

明心揉着眼睛醒来忽然惊呼：“味儿变了！”凑近了闻酸馊味退尽取而代之的是熟板栗混着兰花香竟比初制茶胚多了份沉厚的甜。

“该换第二遍布了。

”陆九渊递过干净的粗布布角绣着天盖寺的禅纹“这次用晨露浸过的布让茶胚吸些山的灵气。

”明心接过时触到他掌心的老茧比自己握扫帚磨出的茧子更粗粝却带着温热的茶气。

茶寮外小沙弥悟真提着竹篮走来篮里装着新采的柏树枝：“陆先生师父说用柏枝熏炭能去焖黄的浊气。

”他望着竹匾里的茶胚眼睛亮得像蒙顶山的晨露“去年我焖坏了三篓茶师父罚我抄《茶经》如今才知道这臭烘烘的布包里藏着仙茶的魂。

” 陆九渊望着窗外渐渐放晴的山尖想起在政和茶田看见的场景：陈老汉蹲在茶树旁用体温焐热冻坏的茶青。

原来天下的制茶秘艺从来不是靠秘方而是靠一双手的温度靠每个时辰的坚守靠在臭味里闻见茶香的耐心。

就像沈从文笔下的湘西匠人哪怕手艺即将失传也要固执地守着最后的工序。

此刻的蒙顶山茶寮里粗布包裹的茶胚正在炭火与晨露间蜕变年轻僧人明心的眉头渐渐舒展终于懂得：所谓“复包秘艺”秘在时光里艺在耐心中就像茶胚在布里的每一次翻转都是与时光的对话与土地的和解。

当第一缕阳光穿过竹帘照在复包好的茶胚上粗布边缘露出的芽尖已完全变黄像极了蒙顶山清晨的朝晖。

陆九渊摸着龙鳞甲上的纹路忽然明白这传承千年的焖黄手艺原是一辈辈茶人用体温、用耐心、用对土地的敬畏在时光里焐热的秘语等着懂它的人来听来守来让茶香继续在蒙顶山的云雾里飘上千年。

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